نمایشگاه هفته سلامت که از طرف دانشگاه علوم پزشکی تبریز و سازمان بهداشت مرکزی استان آذربایجان شرقی با شعار سلامت ما،سلامت ما سیاره ما در هفته آخر اردیبهشت ماه در تبریز برگزار شد. انجمن تغذیه طبیعی و گیاهخواری آذربایجان شرقی ضمن مشارکت در این نمایشگاه مورد تقدیر مسئولان سلامت و ورزش استان بخاطر تلاش در جهت رسیدن به اهداف نظام سلامت قرار گرفت. هدف انجمن از برپایی یک هفته ای غرفه در این نمایشگاه،آگاهی رسانی در مورد فواید تغذیه طبیعی وگیاهخواری بر سلامت جسم و روح ومحیط زیست و همچنین اطلاع رسانی در مورد مضررات گوشت خواری بر جسم و روح و محیط زیست بود. در عرض این یک هفته برنامه های انجمن عبارت بود از: ۱-پخش رایگان دفترچه هایی در این زمینه ، ۲-مشاوره ی رایگان در مورد شروع تغذیه طبیعی ۳-حضور کارشناسان متعدد در همین زمینه ۴-برگزاری نمایشگاهی از محصولات وگان در غرفه به مدت یک روز ۵-حضور مدیران و روئسای سازمان ها در غرفه ۶-رونمایی از اولین کتاب آشپزی کاملا وگان در این نمایشگاه