سلام همراهان عزیزم امیدوارم حالتون عالی عالی باشه
امروز با رسپی رولت سویا و کینوا در خدمتتون هستم میتونید برای مهمونی هاتون درست کنید و لذت ببرید.بریم ببینیم.

️مواد لازم:

سویا ۱ پیمانه
گوشت گیاهی رسپکت نصف پیمانه
کینوا یک پیمانه
سیب زمینی ۱عدد متوسط (رنده کنید و با آب سرد بشورید بعد آبش رو کاملا بچلونید)
پیازچه ۴قاشق غذاخوری
گشنیز و جعفری ۳قاشق غذاخوری
سویا سس ۲قاشق غذاخوری
سماق ۲قاشق غذاخوری
ادویه جات: زرد چوبه، ادویه مخلوط، فلفل سیاه، گلپر، دارچین، زنجبیل، زیره و رازیانه،جوز هندی
ارد نخودچی ۲قاشق غذاخوری
پودر سوخاری ۲قاشق غذاخوری
تخم کتان،جایگزین تخم مرغ(یک قاشق تخم کتان رو آسیاب میکنیم با دوقاشق اب مخلوط میکنیم و میزاریم ده دقیقه بمونه تا لعاب بندازه)
روغن کنجد
️مواد میانی:
قارچ ریز خورد شده ۳عدد
زرشک
پیاز سرخ شده
گردو
جعفری ۱قاشق غ
روغن کنجد
️طرز تهیه مواد میانی:
قارچها رو با زردچوبه و مقداری ادویه تفت میدیم وقتی ابش کشیده شد پیاز سرخ شده،گردو و زرشک و جعفری رو بهش اضافه میکنم مخلوط میکنیم.
سس گوجه:
دو قاشق رب گوجه رو توی روغن تفت میدیم بعد مقداری پیاز داغ، ادویه جات و گشنیز،جعفری پیازچه و شوید رو اضافه میکنیم هم میزنیم بعد یک پیمانه آب جوش میریزیم وقتی قل قل کرد اماده ست.
️طرز تهیه رولت:
همه مواد به جز ارد نخودچی و پودر سوخاری و تخم کتان رو توی غذاساز میریزیم و میکس میکنیم مواد میکس شده باید حالت چسبنده داشته باشه،مثل تصویر،سپس آرد نخودچی و پودر سوخاری و تخم کتان رو اضافه میکنیم حسابی ورز میدیم و میزاریم توی یخچال به مدت ۲ یا ۳ساعت.
بعد از چند ساعت روی سلفون یا پلاستیک فریزر پهنش میکنیم مواد میانی از قبل آماده رو روش میریزم و رول میکنیم،و دو سر سلفـون یا پلاستیک رو گره میزنیم و میزاریم توی یخچال تا دوساعت دیگه استراحت کنه
بعد از دوساعت رولمون رو بیرون میاریم و توی روغن داغ سرخ میکنیم و توی سس گوجه میزاریم و شعله اجاق رو کم میکنیم تا سس به خوردش بره.نوش جان

رولت سویا و کینوا

غذای گیاهی

آشپزی گیاهی وگان

رولت گیاهی

غذای مجلسی