کارشناسان پیش بینی می کنند بازار شکلات وگان سریعتر از لبنیات رشد می کند

به نظر می رسد نگرانی های  سلامتی  و کنجکاوی ناشی از خوردنی های گیاهی به چنین فروشی کمک می کند.

انتظار می‌رود بازار شکلات‌های بدون لبنیات و وگان در 9 سال آینده شاهد رشد چشمگیری باشد و از جایگزین‌های لبنی معمولی پیشی بگیرد.

داده های جدید حاکی از آن است که بخش شکلات گیاهی که در حال حاضر به ارزش یک میلیارد دلار است، تا سال 2032 به 4 میلیارد دلار خواهد رسید. این معادل نرخ رشد سالانه 15.5 درصدی است. در مقایسه، بازار کلی شکلات، به ارزش 262.5 میلیارد دلار در سال 2022، احتمالا تنها 3.7 درصد رشد سالانه خواهد داشت.

سازمان بین المللی پرو وگان (ProVeg International) که در زمینه آگاهی غذایی فعالیت می کند این پدیده رشد را تا حدی به مصرف کنندگانی نسبت می دهد که به طور فزاینده ای به دنبال خرید اقلام سالم یا به طور خاص گیاهی هستند. در واقع، سریع‌ترین روند رو به رشد در بخش شکلات، راه‌اندازی پیشرفت‌های جدید سازگار با وگان است. در مقایسه با معرفی محصولات در دوره 18-2017، عرضه‌ها در سال‌های 2021-2021 تا 71 درصد افزایش داشته است.

منبع:

https://plantbasednews.org/news/economics/vegan-chocolate-market/